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¿Cuál es la diferencia entre un horno de convección y un horno de piso normal?
2025-05-09
Tanto los hornos de convección como los hornos de piso regulares son equipos de panadería importantes. Hoy, comparamos dos caballos de batalla de la industria, los hornos de convección y los hornos de piso regulares, para ayudarlo a tomar decisiones informadas para el crecimiento de su panadería. Mecanismo de calentamiento · Horno de piso regular: Utiliza elementos calefactores superiores e inferi...
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Prueba del horno rotatorio de carros en la panificación
2025-05-30
Como fabricante líder de equipos para hornear, estamos encantados de compartir la exitosa prueba de funcionamiento de nuestro Horno de rejilla giratorio (HX-32Q-01) para hornear pan. Este horno puede acomodar 16, 32 o 64 bandejas y está disponible en versiones eléctricas, de gas o diésel Lo probamos con un horno a gas de 32 bandejas diseñado para panaderías y fábricas de alimentos de gran volumen....
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Horneando pan---HONGLING Horno de convección de 16 bandejas
2025-06-25
En la panadería comercial, la precisión, la eficiencia y la confiabilidad definen el éxito. En HONGLING, fabricante de equipos de panadería, nos enorgullece presentar nuestro Horno de convección profesional de 16 bandejas Con un gran rendimiento. En nuestra última prueba, este potente... alcanzó los 180°C en solo 6 minutos , proporcionando un pan uniformemente dorado y con una consistencia impecab...
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¿Para qué se utiliza una laminadora de masa?
2025-07-04
Si trabajas en el sector de la panadería o la producción de alimentos, probablemente hayas oído hablar de las laminadoras de masa. Pero ¿para qué se utilizan exactamente y por qué son un equipo tan esencial en las cocinas profesionales de todo el mundo? En este blog, exploraremos los principales usos de las laminadoras de masa y presentaremos una nueva generación laminadora de masa de mesa Diseñad...
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Laminadoras de masa compactas de sobremesa para panaderías caseras
2025-07-18
Si eres un apasionado de la repostería casera, dueño de una pequeña panadería o diriges un negocio de pastelería a pequeña escala, invertir en el equipo adecuado puede ahorrar tiempo, reducir el desperdicio y mejorar la calidad de tus productos horneados. Ahí es donde un laminadora de masa de sobremesa para uso doméstico hace toda la diferencia ¿Para qué se utiliza una laminadora de masa de mesa? ...
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Consejos para el uso y mantenimiento de dispositivos de vapor para hornos de carro giratorio
2025-08-14
1. Por qué es importante el vapor al hornear El vapor desempeña un papel fundamental en la producción de pan y repostería. Mantiene la superficie de la masa húmeda durante las primeras etapas del horneado, permitiéndole expandirse completamente antes de que se forme la corteza. En las panaderías profesionales, la inyección de vapor constante ayuda a lograr: • Costras brillantes de color marrón dor...
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