Serie HQ El horno es nuestra serie de lujo con calentadores de acero inoxidable, construcción SS#201, una placa base duradera de 2.0t, controles de pantalla táctil y un sistema de calentamiento avanzado.

Este horno tiene una función de vapor, El vapor se ha convertido en una característica esencial de los hornos profesionales. A diferencia de los hornos tradicionales de calor seco, los hornos de vapor añaden humedad controlada durante el proceso de horneado o cocción, lo que aporta importantes ventajas.

Beneficios del vapor en la repostería y la cocina
Mejor calidad del pan: El vapor retrasa la formación de la corteza, permitiendo que la masa suba completamente. Además, crea una corteza crujiente y dorada, manteniendo el interior suave y húmedo.
Retención de humedad: La carne, el marisco y las verduras cocinados al vapor quedan jugosos, tiernos y llenos de sabor.
Resultados consistentes: La humedad garantiza una distribución uniforme del calor, reduciendo el riesgo de superficies quemadas o interiores secos.

Hornos de vapor vs. hornos tradicionales
Horno tradicional: Se basa únicamente en calor seco. Si bien es eficaz, suele dar lugar a cortezas más duras, interiores más secos y resultados desiguales.
Horno de vapor: Combina calor seco con vapor controlado, produciendo alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro.

La función de vapor de nuestro horno es fácil de operar y puede mantener en gran medida el sabor del pan.