¿Debo elegir un mezclador planetario o un mezclador en espiral?

Como panadero novato, siempre no sabes cómo elegir una batidora planetaria o una batidora espiral. ¿cual es la diferencia entre ellos? ¿Qué productos fabrican y qué tipos son mejores para la operación?

hablemos de su diferencia:

mezcladores planetarios, con el gancho, el ritmo y la pelota. siempre gira alrededor del tazón, pero el cuenco no gira, como un planeta en órbita, solo un motor. batidora planetaria para alimentos comerciales se usan para mezclar huevo líquido, crema, mantequilla, etc., incluso para mezclar masa para galletas o masa para pizza, pero no es la mejor opción. Como solo hay un motor, es difícil mezclar mucha harina. Es la mejor opción para pequeñas pastelerías y hogares. Para panaderías comerciales o panaderías, también tenemos diferentes capacidades para elegir.

los mezcladores en espiral son más potentes, pag poderoso equipo mezclador en espiral 's El tazón y el gancho para mezclar giran cuando funciona. s Los mezcladores pirales son la mejor opción para todo tipo de masa de pan, bagel, pasta y pizza. Por lo general, los mezcladores de pequeña capacidad con un motor, los mezcladores de gran capacidad con dos motores, todos al menos dos velocidades. necesita elegir el volumen correcto de mezclador de masa de acuerdo con sus necesidades, será m mineral f Aster y eficiente para hacer la masa. Al mismo tiempo, también significa que no puede cumplir los requisitos de mezclar huevo líquido o crema.